e_eat_food

可以加泡盛的拉麵店
今天來雙連捷運探索美食

巷弄內發現的風格小店

價目表

魚介醬油拉麵   魚介的香氣是小魚乾風味
第一次喝到的味道 覺得很特別
底是濃厚但不會重口
吃到一半可以加入桌上的泡盛辣椒
就像小吃攤擁有的加了酒的步驟
這邊也可以！
原本的濃厚反而變得清爽
使得基底的魚乾香氣變得明顯
去除了原本有的微微腥味 多了甜味

雞湯拉麵 也是濃郁的選手
湯還是可以喝光光～！
吃到後面也是加入泡盛辣椒
神奇的瞬間～又變得清爽啦！
（但我更愛原來的厚味

叉燒飯 有種散壽司的感覺
炙燒過的美乃滋除了有香氣
醬油跟美乃滋可以因為溫度而融合
讓飯變得迷人又滑順

老闆還有隱藏版的做法
讓叉燒的味道 變得更加誘人 好好吃！

泡盛辣椒!!

辣椒的靈感來自於沖繩的泡盛做法
增加清爽的滋味 以及趣味性

老闆熬製的湯底 好想整鍋端走

認真製作食物的老闆

特別想推薦這個吸湯的麵條
以可以喝湯的拉麵來說
本來會以為麵麵是會過於清淡的
結果沒有！
老闆說因為是特別選過的麵體
最後找到了吸湯力很夠的
所以才能成就這個很棒的組合

座位是質樸的高腳椅

推推

📍location 台北市大同區雙連街55號
📍open-time 11:00-20:00

📍店家IG loushibingdian (陋室拉麵)